Artículo patrocinado: En agradecimiento por haber sido patrocinador en la feria de Expovicaman a nuestra asociación.
La cerveza artesanal se refiere a cervezas producidas en pequeñas cantidades por cervecerías independientes, usando métodos tradicionales. Estas cervezas suelen destacarse por su calidad y diversidad de sabores, creadas con ingredientes locales y procesos menos industrializados, lo que permite a los cerveceros experimentar con recetas y estilos únicos.
Habiendo introducido brevemente el concepto de cerveza artesanal, pasemos a conocer a La Balluca.
Bienvenido al mundo de La Balluca, reconocida como la cervecera más pequeña de España. Ubicada en Guadalajara, esta microcervecera es un emblema de calidad y tradición, ofreciendo experiencias únicas para los amantes de la cerveza artesanal con una dedicación que trasciende el simple acto de la producción.
Desde muy jóvenes, los fundadores de La Balluca, Judith y Sergio, soñaron con la vida en el campo.
Este sueño se hizo realidad en el cambio de siglo cuando decidieron cambiar su vida en la ciudad por una más sencilla y conectada con sus raíces en Milmarcos, un pueblo con menos de 100 habitantes. Esta decisión fue el primer paso hacia la creación de La Balluca.
El viaje cervecero comenzó en 2013, tras un curso de creación de empresas que les inspiró a iniciar su propia microcervecera.
Comenzaron haciendo pequeños lotes para consumo propio, pero con el tiempo, su habilidad y pasión por la cerveza les llevaron a profesionalizar su hobby. En 2019, abrieron oficialmente La Balluca, compartiendo sus creaciones únicas con el público.
La Balluca ofrece un abanico de cervezas que reflejan su filosofía y dedicación:
• Weissbier: Esta cerveza de trigo es perfecta para los días de verano, con su perfil refrescante y notas cítricas.
• Smash Pale Ale: Con un agradable balance de malta y lúpulo, ofrece aromas florales y un toque afrutado.
• English Brown Ale: Profundamente maltosa, esta cerveza destaca por su complejidad con toques de pasas, ciruelas y un ligero caramelizado.
Cada lote de cerveza es un testimonio del compromiso de La Balluca con la artesanía.
El proceso manual asegura que cada botella mantenga un carácter distintivo y una calidad inigualable. La elección de ingredientes locales, además, fortalece la conexión con su comunidad y el medio ambiente.
El respeto por la naturaleza y el deseo de minimizar su huella ecológica son fundamentales para La Balluca. Se esfuerzan por utilizar productos de proximidad y prácticas sostenibles que benefician tanto al entorno como a la economía local.
• Caja de 6 cervezas artesanas - 13,20 € (IVA incluido)
• Caja de 12 cervezas artesanas - 26,40 € (IVA incluido)
• Caja de 24 cervezas artesanas - 52,80 € (IVA incluido)
• Caja de 36 cervezas artesanas - 79,40 € (IVA incluido)
• Caja de 48 cervezas artesanas - 105,60 € (IVA incluido)
• Pack regalo de 3 cervezas - 8,00 € (IVA incluido)
• Pack regalo de 6 cervezas - 15,00 € (IVA incluido)
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La Balluca es un reflejo de una vida dedicada a la calidad, la sostenibilidad y la comunidad.
Cada sorbo de sus cervezas no solo ofrece un gusto excepcional, sino también la historia de un sueño cumplido y un futuro prometedor en la artesanía cervecera.
C/Jesús Nazareno, 8
19287 Milmarcos, Guadalajara
638522082
laballuca@hotmail.com
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